一生必看的感動- 太陽劇團

打著"一生必看的感動"響亮口號，太陽劇團在2011年帶來魔幻森林的主題，在南港搭起看來頗為神秘的帳篷，在台北寒冷的冬季點亮了引人入勝的燈光。走入異國風味的帳篷，是一個圓形的劇場。表演還沒開始，演員們已經身著炫目奇特的服裝在舞台中央、或遊走於觀眾席之間與觀眾互動了。

太陽劇團主要是以體操、舞蹈來展現人體的極限與肢體的美感，再伴隨鋼索與一些特有的器材、做高空的旋轉、飛躍、彈跳等動作。因為不是馬戲團，所以不見動物的特技表演。

整場表演是以一個青年落入迷幻森林進行探險做為主軸、進行一幕幕的表演。每一幕表演之間，會以截然不同的滑稽劇場作為串場、讓觀眾除了充滿藝術性的表演主軸之外、也有歡樂的橋段得以體驗。體操的部分十分讓人屏息，整晚可以說是驚呼連連卻又掌聲連連。

與印象中電視上看到的太陽劇團表演比起來、我對南港的場地略為失望，屋頂感覺起來似乎沒有國外來得高，這樣飛躍或從天而降的表演張力就差了一點。但除此之外，還是值得大家一看，畢竟這樣的異國風情、結合容易引起共鳴的舞蹈、服裝、與現場演奏的音樂，的確在感官上帶來讓人驚艷的享受。太陽劇團在台灣待到三月多，還沒買票的、快去歷經不一樣的冒險吧!

傳統辦桌的新潮流-台南阿勇家

阿勇家餐飲事業   http://www.ayong.com.tw/#

台南的阿勇師以辦桌起家，隨著事業越做越大，現在酒席已經不見得由阿勇師親自捉刀，而是由他旗下的大廚們掌廚，所以阿勇師的飲食事業品牌也從「阿勇師」變成「阿勇家」。不僅在外燴發展出外燴車取代以往流水席的烹煮方式、阿勇家也有提供室內、和室外的兩個酒席場地。年初三外婆家的聚餐就是在阿勇家的室內場地進行。

話說過年這段期間、阿勇家在室內和室外擺滿了大圓桌、提供給一般民眾訂桌。



阿勇家的室內場地



有人說阿勇家非常臭屁，不僅訂桌的菜色沒有討論的空間、也很豪氣不收訂金(不怕客人臨時不來)。菜色怎樣，試試看就知道。

從第一道菜到水果，都很讓人驚嘆，龍蝦、圓鱈、紅蟳、大蝦、干貝，都是絕頂新鮮，甚至優於一般海產店。口味的部分，也比一般喜宴還要清淡，主要都在凸顯食材的美味，但因為是台南口味，調味上的確略有偏甜。除了從冷盤精彩到甜點之外，阿勇家也鮮少做不必要的擺盤，鮮少有不必要的果雕、全部專注在餐點本身。

第一道菜：五子登科(蟹腿、蝦捲、烏魚子、鮪魚、紅燒肉)

清蒸圓鱈



乾燒松子干貝



炸斑節蝦



一點也不馬虎的水果盤



阿勇家的確是台南人盡皆知的在地辦桌王，問過好多台南的朋友，不管是尾牙、喜酒的外燴，總是以阿勇家為首選。阿勇家的試菜方式也很特別，如果今天場地可容納10桌、但客人只包了9桌，剩下那桌就可以在徵得酒席主人的同意後、開放給不認識的人試菜。在地的辦桌文化，經過改良之後、得以企業化經營、同時兼顧菜色的精緻與創新，的確值得推薦。